Никакого омлета: Вот что готовят из яиц в Турции - это невероятно вкусно и оригинально
нейросеть shedevrum
Если вам наскучили обычные способы приготовления яиц, попробуйте турецкий рецепт, который превратит привычные продукты в сытное и оригинальное блюдо. Этот вариант отлично подойдет для семейного ужина или даже украсит праздничный стол.
Ингредиенты:
Яйца – 6 штук
Гречневая крупа – 1 стакан (около 200 г)
Капуста белокочанная – примерно 100 г (четверть небольшого кочана)
Морковь – 1 штука (средняя)
Лук репчатый – 1 головка
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Специи (например, черный перец, паприка, сушеные травы) – по вкусу
Растительное масло – для жарки овощей
Вода – для варки яиц и тушения гречки
Пошаговая инструкция:
В глубокой сковороде или сотейнике доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до минимума, чтобы вода слегка кипела. Осторожно разбейте яйца по одному в кипящую воду, стараясь сохранить желтки целыми. Накройте крышкой и варите яйца на медленном огне 4-5 минут. Желток должен остаться жидким, а белок – полностью свариться. Аккуратно достаньте яйца шумовкой и отложите в сторону.
В той же сковороде или в другой разогрейте растительное масло. Добавьте тертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте овощи на среднем огне, помешивая, до мягкости и легкой золотистости (около 5-7 минут).
Промойте гречневую крупу под проточной водой. Добавьте гречку к обжаренным овощам. Тонко нашинкуйте капусту и добавьте ее в сковороду. Залейте водой так, чтобы она слегка покрывала гречку и овощи (примерно на 1 см). Посолите и добавьте специи по своему вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 20 минут, или пока гречка полностью не впитает воду и не станет мягкой.
Аккуратно выложите сваренные яйца поверх гречки с овощами. Накройте сковороду крышкой и прогрейте блюдо на медленном огне в течение нескольких минут (3-5 минут), чтобы яйца слегка прогрелись.
Подавайте блюдо горячим. При подаче можно посыпать свежей зеленью (петрушкой, укропом) или добавить немного острого соуса по желанию.
Советы и варианты:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо обжаренные грибы или кусочки копченой колбасы.
Вместо белокочанной капусты можно использовать пекинскую капусту или брокколи.
Для остроты можно добавить в блюдо немного острого перца чили.
Если вы не любите жидкий желток, можно варить яйца немного дольше (6-7 минут).
Вместо воды можно использовать овощной или куриный бульон для более насыщенного вкуса.
Блюдо можно приготовить заранее и разогреть перед подачей, пишет stavropol.media.
