Новая интерпретация приготовления пельменей Фото: pexels.com Обычно проблема возникает при неправильной заморозке — когда пельмени складывают в один пакет без подсыпки мукой или замораживания по отдельности. Также они могут слипнуться в кипящей воде, если не перемешивать в первые минуты варки.
Как спасти слипшиеся пельмени?
Разделить их аккуратно, не повреждая тесто, чаще всего не удаётся. В этом случае поможет сковорода.
Рецепт: запечённые пельмени в сметанном соусе
Ингредиенты:
- слипшиеся пельмени (варёные или замороженные) — 500 г;
- лук — 1 шт;
- сметана — 150?200 г;
- сыр — 50 г (по желанию);
- соль, перец — по вкусу;
- масло для жарки
Как готовить:
Разрежьте большой ком пельменей на несколько частей. Не обязательно добиваться идеальной формы.
Обжарьте нарезанный лук до золотистости. Добавьте пельмени, аккуратно обжарьте до румяной корочки.
Выложите всё в форму для запекания, залейте сметаной, приправьте. Посыпьте сыром и отправьте в духовку при 180 °C на 15?20 минут.[/ol]
Получается не хуже лазаньи — румяные, сочные пельмени с насыщенным вкусом.
Ранее мы делились рецептом пирога с грибами и курицей
