Порадуйте себя и близких ярким и сочным салатом с фунчозой и свежими овощами. Этот салат не только прост в приготовлении, но и удивляет насыщенным вкусом и ароматом. Идеальный вариант для быстрого ужина или праздничного стола, который становится украшением любого блюда, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Ингредиенты
- 100 г фунчозы
- 80 г свежего огурца
- 70 г сладкого перца
- 50 г моркови
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка уксуса (9%)
- 1 ч. ложка сахара
- 1/3 ч. ложки молотого кориандра
- 1/4 ч. ложки острого перца
- по вкусу: соль, свежемолотый перец
Приготовление
Для начала нужно подготовить заправку. В глубокой миске смешайте измельченный чеснок, сахар и все специи. Кориандр придаст уникальный вкус, а острый перец добавит необходимую пикантность. Затем в эту смесь влейте уксус, рафинированное растительное масло и соевый соус. Всё тщательно перемешайте, чтобы голова закружилась от аромата.
Далее, перемойте фунчозу в кипятке и оставьте ее на 10 минут для набухания. После этого прополоскайте лапшу под холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
Овощи также требуют внимания. Натрите морковь на терке, слегка посолите и помните, чтобы она стала более мягкой. Огурцы и сладкий перец нарежьте соломкой. Как вариант, можно заменить молотый острый перец на свежий, что добавит свежести вашему блюду.
Смешайте все подготовленные ингредиенты: готовую лапшу, нарезанные овощи и заправку. Не забудьте попробовать новую комбинацию на соль и приправы. Желательно дать настояться салату в холодильнике хотя бы 2 часа для лучшего раскрытия вкусов.
При подаче украсьте зеленью, например, свежей петрушкой. Этот яркий и насыщенный салат с фунчозой обязательно будет в центре внимания на вашем столе, ведь он не только радует глаз, но и дарит невероятное гастрономическое удовольствие.
Приятного аппетита!
