Боул с булгуром и курицей: сытно, полезно и модно

Современные боулы стали настоящим кулинарным феноменом, который завоевал сердца многих. Их популярность объясняется не только стильной подачей, но и универсальностью. Отличный пример боул с булгуром и курицей. Это блюдо идеально подходит для обеда или легкого ужина и, что важно, не перегружает организм.

Сложность: легкий уровень

Время приготовления: 40 минут

Калорийность: около 150 ккал на 100 г

Ингредиенты (на 2 порции):

• Булгур 100 г
• Куриное филе 300 г
• Огурец 1 шт.
• Помидоры черри 68 шт.
• Авокадо 1 шт.
• Краснокочанная капуста 100 г
• Зелень (петрушка, кинза) по вкусу
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Сок лимона 1 ст. ложка
• Соль, перец по вкусу
• Специи для курицы (паприка, чеснок, орегано) по вкусу

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Подготовка булгура

Начать стоит с промывания булгура под холодной водой. Затем его следует выложить в кастрюлю, залить водой из расчёта 1:2, немного посолить и варить 1012 минут. После этого дайте настояться под крышкой, чтобы он стал рассыпчатым.

Шаг 2: Приготовление курицы

Куриное филе нарезают на кусочки или полоски, приправляют солью и перцем. Обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки понадобится около 56 минут с каждой стороны. Возможен также вариант запекания в духовке или на гриле.

Шаг 3: Овощи и сборка боула

Огурцы и авокадо нарезать кубиками, помидоры черри разрезать пополам. Капусту нашинковать и слегка помять руками с щепоткой соли. В глубокой миске аккуратно разложить компоненты: булгур, курицу, овощи и зелень. Полить заправкой из лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла.

Полезные советы для идеального боула

• Попробуйте заменить булгур на киноа, кускус или даже гречку. Это добавит разнообразия без потери вкуса.
• Куриное филе можно заменить на индейку, тофу или варёные яйца для нового взгляда на традиционный рецепт.
• Для текстуры добавьте жареные семечки или орехи.