Современные боулы стали настоящим кулинарным феноменом, который завоевал сердца многих. Их популярность объясняется не только стильной подачей, но и универсальностью. Отличный пример — боул с булгуром и курицей. Это блюдо идеально подходит для обеда или легкого ужина и, что важно, не перегружает организм.
Сложность: легкий уровеньВремя приготовления: 40 минут
Калорийность: около 150 ккал на 100 г
Ингредиенты (на 2 порции):
- Булгур — 100 г
- Куриное филе — 300 г
- Огурец — 1 шт.
- Помидоры черри — 6–8 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Краснокочанная капуста — 100 г
- Зелень (петрушка, кинза) — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Специи для курицы (паприка, чеснок, орегано) — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовка булгура
Начать стоит с промывания булгура под холодной водой. Затем его следует выложить в кастрюлю, залить водой из расчёта 1:2, немного посолить и варить 10–12 минут. После этого дайте настояться под крышкой, чтобы он стал рассыпчатым.
Шаг 2: Приготовление курицы
Куриное филе нарезают на кусочки или полоски, приправляют солью и перцем. Обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки — понадобится около 5–6 минут с каждой стороны. Возможен также вариант запекания в духовке или на гриле.
Шаг 3: Овощи и сборка боула
Огурцы и авокадо нарезать кубиками, помидоры черри разрезать пополам. Капусту нашинковать и слегка помять руками с щепоткой соли. В глубокой миске аккуратно разложить компоненты: булгур, курицу, овощи и зелень. Полить заправкой из лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла.
Полезные советы для идеального боула
- Попробуйте заменить булгур на киноа, кускус или даже гречку. Это добавит разнообразия без потери вкуса.
- Куриное филе можно заменить на индейку, тофу или варёные яйца для нового взгляда на традиционный рецепт.
- Для текстуры добавьте жареные семечки или орехи.
