Автоклав стал настоящим спасением для занятых хозяек и тех, кто хочет всегда иметь под рукой домашнюю еду. С его помощью можно быстро приготовить сразу несколько порций разнообразных блюд, которые отлично сохранятся на долгое время.
Что нужно для приготовления
Для приготовления 10 баночек (по 0,5 литра) потребуется:
- 1,5 кг мяса (говядина, курица или свинина)
- Гречневая крупа (около 600 г)
- Растительное масло
- Соль, черный перец, специи (по вкусу)
- Сухой жареный лук или поджарка из лука и моркови
Пошаговый процесс
1. Подготовьте мясо, нарезав его небольшими кусочками и смешав с 50 мл растительного масла и выбранными специями.
2. Обработанное мясо распределите по банкам: примерно по 150 г в каждую. Добавьте по 1 ч. ложке жареного лука и 3 ст. ложки промытой гречневой крупы.
3. Залейте содержимое банок водой, оставив немного места до крышки (1,5–2 см). Плотно закройте банки крышками.
4. Поместите банки в автоклав и готовьте при температуре 120 °C в течение 100 минут. После этого можно хранить их в шкафу — они сохранят свой вкус и аромат на протяжении до двух лет!
Преимущества автоклавирования
Это метод действительно экономит время, позволяя за короткий промежуток готовить несколько порций сразу. Обеды, приготовленные таким образом, становятся отличным решением для занятых дней.
Кроме того, каждое блюдо можно взять с собой на работу, на пикник или приехать к родителям. В случае болезни или нехватки времени, достаточно открыть банку и быстро разогреть блюдо.
