Когда речь заходит о приготовлении яблочного пирога, на ум приходит образ уютной домашней кухни и ароматы свежей выпечки. Этот вариант пирога не только простой в приготовлении, но и гарантирует, что каждая порция станет настоящим кулинарным шедевром, околдовавшим вкусовые рецепторы любого гурмана, сообщает источник.
Ингредиенты для волшебного теста
- 180 мл теплого молока
- 1 ст. ложка уксуса (9%)
- 3 яйца
- 300 г сахарного песка
- щепотка соли
- щепотка ванилина
- 100 мл растительного масла
- 12 г разрыхлителя
- 300 г муки
- 3 крупных яблока
Приготовление: шаг за шагом
Прежде всего, яблоки необходимо мелко нарезать. Если используются домашние плоды с тонкой кожицей, их можно не чистить — это придаст пирогу особую нотку. Подготовленные яблоки откладываются в сторону, чтобы перейти к тесту.
Сначала соедините 180 мл теплого молока с одной столовой ложкой уксуса и оставьте на 5 минут. В отдельной емкости разбейте три яйца, добавьте щепотку соли и ванилина, после чего всыпьте 300 г сахара. Взбивайте в течение около пяти минут, пока масса не станет легкой и воздушной. Яйца желательно использовать при комнатной температуре для достижения лучшего результата.
Теперь добавьте 100 мл растительного масла вместе с остальным молоком и уксусом. Это уникальное сочетание делает тесто невероятно легким и пористым. В другой миске следует объединить 300 г просеянной муки с 12 г разрыхлителя, затем аккуратно введите эту смесь в яично-молочную основу. Важно не взбивать, а лишь осторожно перемешивать все ингредиенты до получения однородного теста без комочков.
Сборка пирога и выпечка
Форму для выпечки желательно застелить пергаментом и вылить первую половину теста, равномерно распределяя его по дну. На эту основу следует уложить нарезанные яблоки, которые можно посыпать сахаром, корицей или добавить щепотку цедры цитрусовых для усиления аромата. Затем оставшуюся часть теста аккуратно вылейте сверху.
Выпекайте в заранее прогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выйти сухой. После выпекания дайте пирогу немного остыть в форме, затем осторожно перенесите его на тарелку, убрав пергамент.
Этот яблочный пирог — великолепная альтернатива классической шарлотке, принеся в дом атмосферу уюта и радости, reminiscent of childhood memories.
