Время порадовать себя и своих близких аппетитными пирожками! Сегодня в центре внимания — оригинальный рецепт, который позволит каждому любителю домашней выпечки создать настоящие кулинарные шедевры. Эти «бомбочки» сочетают в себе хрустящую корочку и незабываемую нежность начинки, что делает их идеальным угощением для любого случая, сообщает источник.
Состав для теста
Чтобы приготовить тесто, потребуются следующие ингредиенты:
- 400 мл теплой воды
- 2 столовые ложки сахара
- 30 г свежих или 10 г сухих дрожжей
- 2 чайные ложки соли без горки
- 2 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки растительного масла
- 650-700 г муки
Начинка на выбор
Пирожки можно наполнить различными начинками, вот несколько интересных вариантов:
- Яйцо с зеленым луком: 5 яиц, 1 пучок зеленого лука и немного соли для вкуса.
- Рис с тунцом: 100 г риса, 250 мл воды, 1/3 чайной ложки соли, 1 луковица и 1 банка консервированного тунца.
Как замесить тесто
Первым делом в теплую воду добавляют сахар и дрожжи, после чего оставляют их на 5-10 минут для активации. Затем в массу вводят майонез и растительное масло, тщательно перемешивая. Постепенно добавляют просеянную муку (примерно 650 г), чтобы получить мягкое и эластичное тесто, немного липнущее к рукам. Тесто накрывают и оставляют в теплом месте на полтора часа для подъема. На полпути его следует обмять и дать подняться еще 30 минут.
Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Для яблочной вариации достаточно натереть 5 яблок и потушить на сковороде с ложкой лимонного сока и 2-3 столовыми ложками сахара, пока не испарится лишняя влага.
Когда тесто поднимется, его следует выложить на рабочую поверхность, обмять и разделить на порции весом около 40 г. Из каждой части формируют колобок, раскатывают в лепешку, кладут начинку и собирают края, формируя симпатичный пирожок. Жарить «бомбочки» рекомендуется в растительном масле на среднем огне, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Благодаря добавлению майонеза в тесто, пирожки сохранят свежесть и вкус на долгое время. Приятного аппетита!
