Почему у пальмового масла плохая репутация?

Почему у пальмового масла плохая репутация?

Эндокринолог Павел Баранов в эфире радио Sputnik рассказал, что в основном это объясняется двумя заблуждениями.

По его словам, пальмовое масло часто ошибочно считают трансжиром, хотя чистое масло таковым не является. Оно превращается в трансжир только после гидрогенизации для получения твердого кондитерского жира. Во-вторых, существует миф о высоком содержании холестерина в пальмовом масле, но холестерин это компонент животного происхождения, а в растительных маслах его нет.

"Само по себе пальмовое масло вредным продуктом не является ни для взрослых, ни для детей", заключил Баранов.

Вчера спикер Госдумы Володин призвал запретить пальмовое масло в детских продуктах, а в остальных ограничить, потому что "никто сейчас не знает, какое пальмовое масло завозится, какого качества".

Подписывайтесь на Радио Sputnik в Telegram | MAX