Скоро лето, и что может быть лучше, чем насладиться сладким освежающим десертом? Персиковый сорбет обойдет стороной высококалорийные мороженые альтернативы, при этом его легко готовить. С минимальным добавлением сахара и каплей ликера или коньяка, этот десерт станет настоящей находкой для любителей всего вкусного и полезного. Остерегайтесь, это угощение не предназначено для детей!
Что понадобится для рецепта
Для приготовления сорбета:
- Персики — 440 г
- Сахар — 90 г
- Сливочный ликер — 28 г
Для подачи:
- Фруктовый сироп — по вкусу
- Сахарная карамель — по вкусу
Этапы приготовления
Первый шаг включает в себя подготовку персиков: снять с них кожуру и извлечь косточки, затем нарезать плоды тонкими дольками. После этого, глубокую тарелку стоит застелить пленкой, выложить персики одним слоем и заморозить их в морозильной камере на два часа до полной заморозки.
Следующий этап настает, когда плоды заморожены. Необходимо переложить их в чашу блендера, добавить сахар и налить ликер. Все тщательно измельчить до получения однородного пюре. Чтобы сделать десерт детским, ликер можно заменить на сладкий сироп.
После этого все получившееся пюре помещается в контейнер и снова отправляется в заморозку. В течение первого часа стоит несколько раз перемешать массу, чтобы избежать образования льда.
Когда сорбет готов, его можно подавать в красивых креманках, дополнительно украсив фруктовым сиропом или карамелью. Этот лёгкий и ароматный десерт станет неизменным атрибутом летних вечеринок, и порадовать им можно как друзей, так и близких.
