Кабачковая икра — это не просто закуска на столе, это универсальный ингредиент, который может разнообразить повседневные блюда. Многие задумались, как использовать её более креативно, ведь она не должна оставаться на полках дольше, чем следует, сообщает Дзен-канал "Просто с Марией".
Идеи для вкусных блюд
Вдохновившись популярными кулинарными трендами, можно создать множество аппетитных блюд с использованием кабачковой икры. Вот два замечательных варианта, которые подойдут как для обеда, так и для ужина:
- Перестроечная курица: это блюдо обретает новую жизнь благодаря сочетанию куриных голеней и кабачковой икры, что делает его не только сытным, но и удивительно вкусным.
- Суп с кабачковой икрой: кремовый бульон с добавлением икры придаёт основному блюду неповторимый аромат и насыщенность. Это отличное решение для любителей экспериментировать с ингредиентами.
Рецепт первых блюд
Перестроечная курица является настоящей кулинарной находкой. В этом рецепте потребуются:
- Куриные голени (1 кг)
- Кабачковая икра (300 г)
- Репчатый лук (2 шт.)
- Сливки (4 ст. л.) или некислая сметана
- Специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист и горошины душистого перца)
- Тёплая вода (100 мл)
- Подсолнечное масло для жарки
Процесс приготовления заключается в следующем: сначала голени обжариваются до золотистой корочки. Затем в этой же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте кабачковую икру и сливочное основание, дайте побулькать. В последний этап вернуть курицу и тушить под крышкой до готовности.
Суп на основе кабачковой икры
Для супа с кабачковой икрой понадобятся следующие ингредиенты:
- Говядина (500 г)
- Картофель (3-4 шт.)
- Кабачковая икра (0,5 л)
- Вода (1,6 л)
- Лавровый лист
- Специи по вкусу
Начать следует с варки бульона, а затем добавить картошку и варить до готовности. После этого вводите кабачковую икру и придайте характерный вкус с помощью чеснока и специй. Дайте настояться и подавайте с зеленью.
Эти средиземноморские блюда не только удобно готовить, но и они удивительно вкусные. Приятного аппетита!
