Порадуйте своих близких: картофельный гратен без сливок, который станет новым фаворитом на вашем столе

2 ноября 2025, 02:31

Вдохновение для домашнего ужина

Приготовление изысканных блюд не обязательно требует множества ингредиентов и долгих часов на кухне. Очередной простой, но эффектный рецепт — картофельный гратен без сливок! Вместо традиционных сливок здесь используется легкий соус бешамель, который придаёт текстуре нежность и аромат. Этот вариант порадует тех, кто предпочитает легкие, но сытные блюда, сообщает Дзен-канал "Макар готовит | Рецепты".

Ингредиенты на ура

Для создания этого вкусного гратена потребуются:

6 штук картофеля среднего размера (примерно как кулак);
200 мл молока;
15 г сливочного масла;
1 столовая ложка муки без горки;
Соль по вкусу;
1 чайная ложка приправы «Цезарь» от Kotanyi или любимой специи;
70-100 г тёртого сыра (по желанию можно использовать кусочками).

Шаги к совершенству

Приступим к приготовлению!

Нарежьте картофель. Постарайтесь сделать это как можно тоньше, используя слайсер или тёрку для упрощения процесса. Ручная нарезка может занять больше времени.

Приготовьте соус бешамель. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и перемешайте до однородной консистенции. Постепенно влейте молоко, варите на среднем огне, пока соус не загустеет. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу.

Соберите гратен. В противень выложите первый слой картофеля и залейте его частью соуса. Повторяйте, пока не использованы все ингредиенты. Запекайте в предварительно разогретой до 220 °C духовке около 40-50 минут, пока картофель не станет мягким.

Финальный штрих. Когда картофель будет готов, посыпьте сверху сыром и запекайте ещё 10 минут, чтобы он расплавился.

Такой картофельный гратен станет отличным дополнением к мясным блюдам или свежим салатам, создавая уютную атмосферу на ужине. Приятного аппетита!

Источник: Макар готовит | Рецепты