Вдохновляясь простыми и уютными блюдами из прошлого, картофельный салат с солеными огурцами возвращает нас к домашним традициям. Это сочетание отварного картофеля и пикантных огурчиков «6 соток» идеально подходит как для угощения на семейном ужине, так и в роли легкого гарнира, сообщает Дзен-канал "6 Соток".
Необходимые ингредиенты
- 2 картофелины
- 3 соленых огурца «6 соток»
- 0,5 головки репчатого лука
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки уксуса
- 0,5 пучка петрушки
- 0,5 пучка зеленого лука
- Соль и черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Картошку следует отварить в кожуре до полного размягчения, обычно это занимает около 20-25 минут. После этого остудите и очистите.Лук нарезается тонкими полукольцами и помещается в уксус на 15 минут для маринования.Остывший картофель нарезают небольшими кубиками, а огурцы — круглыми ломтиками или кубиками.В глубоком салатнике соедините картошку и огурцы. Лук, предварительно отцеженный от уксуса, добавляют в салатник, а также мелко нарезанную петрушку и зеленый лук.Заправьте салат растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник для настойки на минимум 30 минут.Салат подается охлажденным. При желании его можно украсить свежими слайсами редиса.Этот салат станет отличным акцентом на любом столе и напомнит о теплых моментах, проведенных с семьей и друзьями.
