Изысканная испанская тортилья с бэби-картофелем и горошком

Испанская тортилья это не просто лепешка, а настоящая кулинарная традиция, которая пришла к нам из солнечной Испании. Эту пышную закуску можно приготовить с множеством начинок, но в нашем рецепте особое внимание уделим бэби-картофелю и зелёному горошку, которые придадут блюду привлекательность и насыщенный вкус.

Общий вес готового блюда для двух человек составляет около 650 граммов, и за короткое время в 15-20 минут можно порадовать себя и близких вкусным угощением.

Ингредиенты

• Мини-картофель 200 г
• Куриные яйца 4 шт.
• Репчатый лук 0,5 шт.
• Замороженный зелёный горошек 50 г
• Молотый перец чили 1/4 ч.л.
• Сливки 22% 50 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Не очищая, тщательно промойте мини-картофель, нарежьте его кубиками небольшого размера. Лук также стоит нарезать достаточно среднего кубика. В отдельной миске взбейте яйца со сливками, чтобы получить однородную массу.

Шаг 2: На среднем огне разогрейте глубокую сковороду с одной столовой ложкой растительного масла. Обжаривайте картофель с луком в течение 7-10 минут до полной готовности, добавив соль, перец и молотый чили по вкусу (аккуратно с последним!). Затем добавьте зелёный горошек и готовьте еще 1-2 минуты. Влейте взбитую яичную массу, накройте крышкой и дайте готовиться на слабом огне 4-5 минут до загустения. Если хотите, слегка обжарьте тортилью с обеих сторон. Разрежьте готовое блюдо на четыре порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Не забудьте заказать промонабор и станьте частью кухни Ужин Дома!