Зразы с курицей и грибами: экономное блюдо, которое станет семейным хитом

Порадуйте своих близких изысканным ужином, который требует всего немного мяса, но способен удивить своим вкусом. Речь идет о зразах с курицей и грибами мягких, румяных и ароматных, они смогут стать вашим новым кулинарным любимчиком.

Почему зразы идеальный выбор для практичных хозяек

Как же быстро и экономно накормить семью, используя минимум мяса? В условиях современного ритма жизни каждая хозяйка ищет рецепты, которые не проигрывают по вкусу классическим блюдам. Зразы представляют собой картофельные котлеты с сочной начинкой, на которые потребуется всего одна куриная грудка. Это отличный способ накормить большую семью, не потратив при этом много средств.

Интересно, что профессиональные кулинары подчеркивают, что подобные кулинарные решения уходят корнями к нашим бабушкам, которые умели готовить с минимальными затратами. Пара картофелин, немного куриного филе, грибы и сыр вот основные ингредиенты для приготовления зраз, которые легко превратить в кулинарный шедевр за счет простых добавок.

Список необходимых ингредиентов для зраз

Для теста:

• картофель 1 кг
• яйца 2 шт.
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• мука 5 ст. л. + немного для формовки
• зелень (укроп или петрушка) 1 пучок
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Для начинки:

• куриное филе 1 шт.
• лук 1 шт.
• шампиньоны 150 г
• сливки 30% 100 мл
• сыр моцарелла (или любой плавкий) 150 г
• соль, перец по вкусу
• сливочное масло для жарки

Особенности приготовления и подачи зраз

Многие думают, что зразы сложно готовить, но на самом деле это совсем не так. Главное правильно отварить картофель и приготовить начинку. Для этого лук и морковь рекомендуется обжарить до золотистой корочки. Затем тесто следует остудить, чтобы его легче было формировать.

Для начинки сначала следует быстро обжарить лук, добавить куриное филе и грибы. Важно убрать лишнюю влагу, чтобы начинка не разошлась при жарке. После добавления сыра начинка должна остыть, чтобы сохранить свою структуру.

Оптимальная подача зраз горячими с соусом из сметаны и свежей зеленью. Это блюдо может стать как простым семейным ужином, так и уместным на праздничном столе. Вместо классической начинки можно экспериментировать с разными ингредиентами, делая каждую порцию уникальной.

Приятного аппетита!