Готовим мясо на неделю: секреты нежного блюда, которое не надоест

Нежное мясо в соусе это настоящий кулинарный рай, от которого невозможно отказаться. Оно так легко разрезается, что тает во рту. Этот рецепт не только прост, но и универсален: готовится сразу на несколько дней, а гарниры можно менять хоть каждый день. Просто приготовьте 2-3 порции этого блюда, уберите в холодильник и, когда придет время поесть, быстро сделайте гарнир будь то картошка, паста, гречка или рис. Добавьте к этому овощной салат или малосольные огурцы, и полноценный ужин готов!

Ингредиенты для приготовления

• Говядина 500 г
• Шампиньоны 250 г
• Лук 2 шт.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Соль 1 ч. л.
• Черный перец по вкусу
• Томаты в собственном соку 300 г
• Томатная паста 1-2 ст. л. (по желанию)
• Растительное масло 3-4 ст. л.
• Вода 500 мл

Приготовление мяса

Для начала нарезаем говядину на кубики. Лук режем полукольцами, а шампиньоны пластинками. В большой кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности. Затем добавляем мясо, перемешиваем и жарим пару минут, чтобы оно поменяло цвет.

Теперь добавляем шампиньоны, томаты (или томатную пасту), соль и перец, вмешиваем чеснок и вливаем воду. Закрываем крышку и готовим в скороварке около 30-35 минут. В обычной кастрюле процесс займет примерно 1,5 часа, ориентируйтесь на готовность мяса.

Попробуйте различные варианты

При желании, мясо можно готовить не только из говядины. Возможны варианты с свининой или индейкой каждый раз получится новый вкус! Есть много рецептов, включая мясо по-купечески и мясо по-барски, которые порадуют вашу семью. Нежное и сочное, оно отлично сочетается с разными гарнирами и становится любимым блюдом всей семьи.

Немного кулинарных советов: для идеальной глазуньи жарьте её на воде, а также используйте наждачную бумагу для заточки ножей мясорубки. Эти советы помогут сделать приготовление еще проще и быстрее.