Сладкий рулет с маком: монастырский рецепт для постного стола

Этот несложный рецепт рулета с маком восходит к традициям монастырской кухни, где в постное время готовятся простые, но вкусные десерты. Монахи частенько баловали себя сладостями, что и вдохновило на создание этого рецепта. Идеально подходит для тех, кто придерживается поста, но не хочет отказывать себе в удовольствиях. На приготовление уходит всего 15 минут, а выпекание в духовке займет около 40-50 минут.

Ингредиенты

• 1 стакан растительного масла
• 1 стакан газации (минеральной или несладкой)
• 400-500 г пшеничной муки
• Семена мака по вкусу
• Сахар по вкусу

Приготовление

Для начала в глубокой миске нужно залить газированную воду. Затем добавляется растительное масло. После этого, при помощи венчика или ложки, аккуратно вмешивается просеянная мука. Тесто должно получиться средней консистенции, не слишком жидким и не слишком тугим. Накрыть его полотенцем и оставить немного отдохнуть.

Когда тесто стало более эластичным, раскатать его в прямоугольник. На поверхность равномерно распределить семена мака, а затем посыпать сахаром по вкусу - чем его больше, тем слаще будет пирог. Важно оставить небольшой участок без начинки на одном краю, чтобы рулет хорошо склеился.

Удаляем тесто и аккуратно сворачиваем его в рулет. Перекладываем заготовку в жаропрочную форму и ставим в заранее разогретую до 200C духовку. Выпекаем в течение 40-50 минут.

Как только пирог зарумянится, его нужно достать из духового шкафа и немного смазать смесью сахара и воды. Это придаст ему аппетитный глянец. По желанию, перед подачей стоит посыпать рулет сахарной пудрой для дополнительной сладости и привлекательности.

Приятного аппетита!