Овощи, богатые магнием: топ-11 для вашего рациона

Потребление необходимых витаминов и минералов часто выходит из нашего поля зрения, но это можно легко исправить, добавив в рацион полезные продукты.

Многие знают о важности витаминов, но редко задумываются о том, какие микроэлементы они получают из пищи. Одним из ключевых минералов является магний, который играет жизненно важную роль в организме: он участвует в регулировании уровня сахара в крови, артериального давления, поддерживает здоровье костей, нервной системы и способствует синтезу ДНК.

Согласно исследованиям, менее 50% взрослого населения, особенно в США, получают рекомендуемую суточную норму магния. Поэтому стоит обратить внимание на продукты, которые повышают его уровень, включая разнообразные овощи.

1. Шпинат

• 157 мг магния на чашку вареного шпината (37% от суточной нормы)

Этот зеленый листовой овощ не только богат магнием, но и содержит фолат, железо и антиоксиданты, такие как витамины C и E. Кроме того, шпинат благоприятно сказывается на здоровье глаз благодаря присутствию каротиноидов, таких как лютеин и зеаксантин.

2. Мангольд (листовой буряк)

• 150 мг магния на чашку вареного мангольда (36% от суточной нормы)

Мангольд обладает высоким содержанием калия, что помогает контролировать артериальное давление. Продукты, богатые магнием и калием, могут значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Эдамаме (не созревшие соевые бобы)

• 99,2 мг магния на чашку вареных эдамаме (24% от суточной нормы)

Эдамаме отличный источник растительного белка (18,5 г на чашку) и идеальный вариант для вегетарианцев, так как они содержат также железо и фолат.

4. Желудевая тыква (акорн)

• 88,2 мг магния на чашку вареной тыквы (21% от суточной нормы)

Эта тыква богата витаминами A, C и клетчаткой, что помогает поддерживать здоровье кишечника, контролировать уровень сахара в крови и contributes to a feeling of fullness.

5. Артишоки

• 71,4 мг магния на чашку вареных артишоков (17% от суточной нормы)

Артишоки наполнены клетчаткой и витаминами C и K, а также содержат пребиотики, способствующие здоровью кишечной флоры.