Нежная утка с аджикой и медом: идеальный рецепт для праздника

4 февраля 2026, 16:52

Сегодня предлагается удивительный рецепт утки, который сделает любое торжество запоминающимся. Это блюдо не только порадует вкусом, но и сделает атмосферу дома более уютной и праздничной.

Ингредиенты для утки

Чтобы угостить 8 человек, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Тушка утенка (вес около 2,7 кг, итоговый вес мяса без костей 1400 г)
  • 200 г готовой аджики
  • 1 ст. ложка меда

Дополнительные компоненты для оформления

Для красивой подачи необходимы:

  • 400 г клубники
  • 250 г помидоров
  • 400 г питахайи
  • 300 г винограда
  • 240 г сливы
  • 40 г укропа

Этапы приготовления

  • Сначала удалить железы на хвостике у тушки утенка и обрезать лишнюю кожу на шее.
  • Уложить утку в дуршлаг и обдать кипятком со всех сторон.
  • При необходимости удалить остатки перьев с помощью кухонного пинцета.
  • Обмазать утку аджикой как снаружи, так и внутри, затем поместить ее в пакет для запекания и оставить в холодильнике на 24 часа для маринации.
  • Достать утку за 2 часа до запекания, дать ей полежать при комнатной температуре.
  • Уложить утку спинкой вверх и запекать в духовке при 160 градусах Цельсия в течение 2 часов.
  • После этого сделать разрез в пакете, смазать утку медом и увеличить температуру до 190 градусов, запекая еще 10 минут.
  • Перевернуть утку, смазать другую сторону медом и запекать еще 10 минут.
  • Готовую утку выложить на большое блюдо и украсить свежей зеленью и фруктами.
  • Такое блюдо идеально подойдет для праздничного стола и оставит незабываемое впечатление на гостей. Приятного аппетита!

    Популярные новости за сутки

    Больше новостей на Tver-news.ru