Даже резиновый кусок сала станет нежным, как масло: все дело в одном секрете

Не всегда только что купленный кусок сала радует хозяйку свежестью и мягкостью. А давиться резиновым лакомством мало кому хочется. Но есть хитрый способ превратить его в идеальную закуску.

Такое сало оценит даже муж-гурман, ведь по вкусу оно не будет отличаться от покупной грудинки. Главное, выберите кусочки с прослойками мяса.

• сало кусок,
• вода 1 литр,
• соль 7 столовых ложек,
• лавровый лист 23 шт.,
• чеснок, специи по вкусу.

Сначала сложите в кастрюлю все специи, залейте водой и доведите до кипения. Положите кусочки сала и варите десять минут на сильном огне. Затем выключите плиту, замотайте кастрюлю полотенцем и оставьте на 3 часа, советует Дзен-канал Кулинарный техникум.

Спустя указанное время достаньте сало, подсушите бумажными полотенцами, натрите чесноком и молотым перцем. Выдержите пару часов в морозильной камере, и можно употреблять в пищу.