Запеченная скумбрия: деликатес под сырной корочкой

Рецепт запеченной скумбрии с сыром и майонезом это не только великолепное блюдо для любителей рыбы, но и отличный способ порадовать своих близких. Главное, с чем может столкнуться домашний повар, это разделка скумбрии. Однако, даже с этим процессом справится каждый!

Ингредиенты для вкусного блюда

• Скумбрия с/м 450-500 г
• Твердый сыр 80 г
• Апельсины 60 г
• Майонез 40 г
• Растительное масло 20 г
• Соль, черный перец по вкусу

Приготовление: шаг за шагом

Начните с полуразмораживания скумбрии, тщательно промойте её и осушите с помощью бумажных полотенец. Удалите голову рыбы, затем аккуратно разрежьте её вдоль хребта. Развернув скумбрию "книжкой", следует извлечь центральный хребет, все внутренности и крупные кости.

Для запекания подойдет форма, обложенная фольгой, которую необходимо обработать растительным маслом. Уложите скумбрию на фольгу кожей вниз, не забудьте приправить рыбу солью и черным перцем по своему вкусу.

Для придания особого аромата рыбке, сбрызните её свежевыжатым апельсиновым соком. Ломтики апельсина также можно разместить вокруг скумбрии это усилит вкус и создаст удивительные нотки во время запекания. Альтернативой апельсина может стать лимон, но будьте осторожны с количеством, так как он более кислый.

Финальная стадия подготовки равномерно распределите майонез по филе и посыпьте натертым на терке сыром. Далее поместите блюдо в предварительно разогретую духовку.

Запекание и подача

Запекайте скумбрию при температуре 170-180 градусов Цельсия на протяжении 25-30 минут, чтобы она хорошо подрумянилась. На выходе получится ароматное и аппетитное блюдо, которое стоит подавать сразу по его готовности, чтобы насладиться насыщенным вкусом в полной мере.