Как приготовить курицу с рисом: проверенный советский рецепт для каждой кухни

Курица с рисом это классическое блюдо, которое может стать основой для ежедневного меню. Оно не только сытное и вкусное, но и легкодоступное благодаря простым ингредиентам. В каждой семье можно встретить свои вариации этого блюда, и ниже представлен один из самых удачных рецептов, который также включает вариант с уткой для любителей мяса.

Что понадобится для приготовления

• Куриное бедро: 350 г
• Рис: 200 г
• Лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Растительное масло: по необходимости
• Томатная паста: 1 ч. ложка
• Вода: 550 мл
• Черный перец и соль: по вкусу
• Зира: по желанию

Поэтапный процесс приготовления

Прежде всего, рис хорошо промывают под холодной водой, после чего оставляют в ней для набухания.

На сковороду, разогретую с растительным маслом, помещают куриные бедра. Обжаривают до появления легкой румяности, а затем добавляют нарезанные лук и морковь. Готовят до мягкости овощей, исключая добавление томатной пасты на этом этапе.

Когда лук и морковь станут мягкими, добавить томатную пасту, тщательно перемешать и сразу приправить солью и специями. Обжаривать на сильном огне около одной минуты.

Затем добавляют заранее промытый рис, вливают горячую воду, перемешивают, доводят до кипения, убавляют огонь и варят на среднем огне около 13 минут.

После этого отключают плиту, накрывают крышкой и оставляют на горячей плите на 15 минут. По желанию, данное блюдо можно запекать в духовке, но оно прекрасно готовится и на плите.

В результате получается ароматное и сочное угощение с лёгкой кислинкой. При подаче рекомендуется посыпать свежей зеленью.