Лисички в сметанном соусе: идеальный дуэт с жареной картошкой

Лисички, приготовленные в нежном сметанном соусе, моментально вызывают аппетит. Сколько удовольствия дарит сочетание этих ароматных грибочков с горячей, хрустящей картошечкой! Просто невозможно устоять перед таким блюдом!

Ингредиенты

Для 4 порций вам понадобятся:

• Свежие лисички 500 г
• Сливочное масло 3 ст. ложки
• Сметана 200 г
• Соль и черный перец по вкусу
• Укроп несколько веточек
• Лавровый лист 1 шт.
• Картофель 500 г
• Лук 3 шт.
• Мука 1 ст. ложка

Процесс приготовления

1. Предварительно очистить и промыть лисички, нарезав их крупно. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. После вскипания варить на медленном огне в течение 10 минут, затем откинуть на дуршлаг.

2. Очистить картофель, нарезать его кубиками и обжаривать на сковороде с 2 ст. ложками сливочного масла около 10 минут, не забывая помешивать.

3. К картофелю добавить лисички, осторожно перемешать, закрыть сковороду крышкой и продолжать готовить на медленном огне 5 минут. Тем временем очистить и мелко нарезать лук.

4. На отдельной сковороде растопить оставшееся масло, добавить лук, посыпать мукой и подрумянить. Выложить обжаренный лук к картофелю и грибам, добавить сметану.

5. Посолить и поперчить, хорошо перемешать и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне еще 10 минут. Перед подачей посыпать блюдо нарезанным укропом.

Общее время на приготовление составляет около 60 минут.