Свинина на праздничном столе: 10 блюд для вдохновения

24 февраля 2026, 17:37

Праздничное застолье невозможно представить без мясных деликатесов, и свинина занимает среди них особое место. К Новому году особенно важно, чтобы на столе красовались тщательно приготовленные мясные блюда. Ознакомьтесь с десятью впечатляющими рецептами свинины, которые украсит любой праздник, сообщает источник.

1. Мясо на гриле

Список ингредиентов:

  • 1 кг свинины
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 киви
  • 1 ст. ложка меда
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 6 ст. ложек оливкового масла
  • по 1 стручку желтого и красного сладкого перца
  • 1 баклажан
  • 1 пучок кинзы
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  • Свинью промыть, высушить и нарезать на большие куски, слегка отбить.
  • Для маринада мелко нарезать лук и чеснок, а киви измельчить в блендере. Соединить все ингредиенты с медом, соевым соусом и частью масла, приправить солью и перцем.
  • Залить мясо маринадом, накрыть и оставить в холодильнике на два часа.
  • Запеките перцы и баклажан на гриле, дайте остыть, нарежьте и добавьте кинзу.
  • Готовьте мясо на гриле до золотистой корочки и подавайте с овощами, заправленными оставшимся маслом и лимонным соком.

    • 2. Запеченная свинина с яблочным джемом

    Список ингредиентов:

    • 800 г свинины
    • 5 зубчиков чеснока
    • 2 ст. ложки горчицы
    • 2 ст. ложки оливкового масла
    • 1 ч. ложка мускатного ореха
    • щепотка корицы
    • 500 г картофеля
    • 2 ст. ложки яблочного джема
    • Соль, перец

    Способ приготовления:

  • Мясо натереть солью, перцем, обсыпать нарезанным чесноком.
  • Духовку разогреть до 200C, запекать свинину, периодически поливая выделившимся соком, около одного часа.
  • Приготовить картошку и запечь вместе с мясом уже на финальном этапе.
  • Смазывать запеканку теплым джемом за 10 минут до окончания готовки.

    • 3. Свиная вырезка с грибами

    Список ингредиентов:

    • 1 свиная вырезка
    • 300 г грибов
    • Лимон, чеснок
    • Сливки
    • Соль, перец

    Способ приготовления:

  • Вырезку нарезать, замариновать в лимонном соке с чесноком.
  • Обжарить грибы с луком, затем добавить сливки и готовить до загустения.
  • Сочетать мясо с грибным соусом и подавать на стол.

    • Свинина гармонично сочетается с овощами, фруктами и соусами. А вот еще несколько необычных идей для вдохновения: свинина в гранатовой глазури, рулет с орехами и черносливом, свинина по-гавайски и многие другие рецепты, ждущие чтобы вы их попробовали!

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Tver-news.ru