Вкусные рисовые котлеты с грибами: быстро, просто и аппетитно

Сочные рисовые котлеты с грибами это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая покоряет своим ароматом и легкостью. С золотистой корочкой и нежной текстурой они станут настоящим украшением любого стола. А к ним можно подать роскошный грибной соус, который готовится за считанные минуты.

Это постное блюдо удивит вас своей простотой и неожиданным вкусом, которые лишь добавляют желание опробовать его. Рецепт, которым делится подруга, станет вашим новым кулинарным хитом.

Рисовые котлеты с грибами: ингредиенты и процесс приготовления

Подготовка грибов: Если используются сухие грибы, их следует замочить в горячей воде на 1-2 часа, а затем отварить и мелко нарезать. Обжарьте их с луком, а отвар сохраните он понадобится для соуса. Свежие грибы тоже обжариваются с луком до готовности, но не переусердствуйте!

Приготовление риса: Варите рис до состояния, когда он не будет слишком клейким, чтобы котлеты получились воздушными и легкими. После готовности рис нужно полностью остудить.

Формирование котлет: В глубокой миске смешайте рис, грибы, немного панировочных сухарей, щепотку тертого сыра, сливки и яйцо. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу, а также немного рубленого укропа для аромата. Если рис кажется слишком клейким, сухари добавляются для создания легкости.

Сформируйте котлеты нужной формы, обваляйте их в панировке и обжаривайте в масле до золотистой корочки. Для более красивого результата можно дважды обвалять котлеты в панировке.

Великолепный грибной соус

Для приготовления соуса обжарьте муку, затем добавьте сметану, томатный соус и немного воды из грибообразного отвара. Не забудьте специи это придаст соусу насыщенный вкус. Протушите 5-7 минут, помешивая, и добавьте мелко нарезанные грибы.

Готовые котлеты подают горячими с соусом или сметаной, и они подойдут к любому гарниру. Это простое в приготовлении блюдо подарит вам множество приятных моментов за столом!

Ингредиенты:

• Рис 1 стакан
• Грибы 200 г свежих или 50 г сухих
• Лук 3 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Сыр 30-40 г
• Сливки 1 ч.л.
• Панировочные сухари, соль, перец, масло для жарки

Для соуса:

• Сметана 2 ст.л.
• Мука 1-1.5 ст.л.
• Томатный соус 1 ст.л.
• Грибной отвар, соль, сахар, перец, лавровый лист

Это простое и вкусное блюдо станет настоящей находкой для всех гурманов и тех, кто ценит домашнюю кулинарию!