Как сохранить картошку до весны: советы агрономов

Получив урожай, важно не забывать о правильной уборке и условиях хранения картофеля. Неправильный подход может обернуться значительными потерями, доходящими до 50% клубней к январю. Всего лишь соблюдение нескольких простых рекомендаций поможет избежать преждевременной гибели урожая.

Когда собирать картофель

Не стоит спешить с уборкой. Основной признак готовности картофеля это полегшая ботва и прочная, непроницаемая кожура. Недозревшие клубни подвержены гниению и плохо хранятся.

Лучше всего проводить уборку в сухую, солнечную и даже ветреную погоду. Копание в сырой земле оставляет влагу и грязь на клубнях, что создает идеальные условия для развития гнили в хранилище.

Правила правильной уборки

Картофель стоит выкапывать с максимальной осторожностью, используя вила или лопату сбоку от куста, чтобы минимизировать риск повреждения клубней. Лучше собирать картофель вручную, что также снизит вероятность порезов.

После выкопки нельзя оставлять клубни под прямыми солнечными лучами, так как это может привести к накоплению соланина токсичного вещества, опасного для здоровья.

Подготовка к хранению

После уборки картофель следует разложить в один слой в тени и хорошо проветриваемом месте для подсыхания и заживления мелких повреждений. Важно тщательно перебрать урожай, исключив больные, зелёные или слишком мелкие клубни это предохранит остальные от заражения.

Клубни рекомендуется сортировать по размеру и назначению: крупные на еду, средние для посадки, а мелкие желательно использовать в ближайшие недели.

Перед закладкой в погреб картофель нужно оставить на 10-14 дней в тёплом (+13+18C), темном и влажном месте. Это время позволит затянуть ранки и повысить устойчивость клубней к условиям хранения.

Снижение температуры до +2+4C и поддержание влажности около 85-90% ключевые моменты при хранении. Используйте ящики, сетки или контейнеры с вентиляцией, не превышая слой в 1-1,5 метра.

Важно защищать клубни от света, чтобы они не позеленели и не начали прорастать. Регулярное проветривание и контроль за состоянием содержимого помогут сократить риски, а соблюдение этих несложных правил позволит наслаждаться свежим картофелем до самой весны.