Как раскрыть секрет воздушного омлета за 12 минут без колбасы

Время на завтрак это момент, когда можно порадовать себя и близких вкусным и питательным блюдом. Омлет, приготовленный по этому простому рецепту, способен стать настоящим кулинарным шедевром. Его легкость и воздушность позволят вам наслаждаться каждым кусочком.

Необходимые ингридиенты

• 3 яйца;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• несоленое сливочное масло.

Приготовление шаг за шагом

Начать стоит с отделения белков от желтков. Это важный этап, поскольку именно взбитые белки придадут омлету ту самую незабываемую воздушность. Оптимально использовать миксер для ускорения процесса.

1. Сначала взбить белки до появления густой пены. Это ключевой момент для достижения нужной структуры.

2. Аккуратно добавить к белкам соль и сахар, не прекращая взбивать. В результате получится воздушная масса, которая станет основой омлета.

3. Отдельно взболтать желтки и осторожно объединить их с белковой смесью с помощью силиконовой лопатки, сохраняя текстуру.

Готовим омлет

Разогреть сковороду с небольшим количеством сливочного масла это придаст омлету насыщенный вкус. Как только масло растопится, выложить на сковороду получившуюся яичную массу и накрыть крышкой. Обжаривать одну сторону несколько минут.

Когда омлет запечется сверху, аккуратно сложить его пополам и готовить еще несколько минут. Такой омлет будет иметь золотистую корочку снаружи и оставаться мягким внутри.

Дополнить блюдо можно свежим овощным салатом или нарезкой, что сделает завтрак более сбалансированным и полезным. Такие завтраки не только радуют вкусом, но и насыщают организм важными питательными веществами.