Согревающее блюдо для холодных дней
Порций: 3, время приготовления: всего 20 минут.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 187.1 Ккал, белки: 2.7 г, жиры: 16.2 г, углеводы: 10.3 г, пишет канал.
Ингредиенты
- Тыква 300 г
- Кокосовое молоко 1 стакан
- Чеснок 1 зубчик
- Кумин (зира) по вкусу
- Вода 1 стакан
- Черная соль по вкусу
- Кокосовое масло 1 столовая ложка
Пошаговая инструкция по приготовлению
Очистить тыкву от кожицы, промыть и нарезать на небольшие ломтики.В кастрюле растопить кокосовое масло, добавить измельченный чеснок и кумин. Обжаривать до появления аромата.Добавить кусочки тыквы и готовить на среднем огне, периодически помешивая, в течение 5 минут. Тыква должна оставаться слегка хрустящей.Переложить обжаренные овощи в блендер и измельчить до однородного пюре.В кастрюлю с оставшимися ингредиентами добавить воду и кокосовое молоко, довести до кипения. Если требуется более густая консистенция, можно уменьшить количество жидкости.В кипящее молоко влить тыквенное пюре, снова довести до кипения и посолить по вкусу.