Представляем вам рецепт невероятно нежных пончиков с творогом, которые порадуют вас своей хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Эти лакомства не только просты в приготовлении, но и подарят вам незабываемые вкусовые впечатления!
Основные ингредиенты
- Творог 9% — 300 г
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 60 г
- Мука — 150 г
- Цедра лимона
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Ванильный экстракт или ванилин
- Разрыхлитель — 1 ст. л.
- Сахарная пудра для посыпки
Пошаговое приготовление
Сначала в глубокой миске объедините творог, яйца, сахар и муку. Затем добавьте цедру половины лимона, лимонный сок и немного ванили. Все тщательно перемешайте до получения однородного и эластичного теста. После этого накройте миску пленкой и дайте тесту немного «отдохнуть».
Перед тем как приступать к жарке, добавьте разрыхлитель в тесто и осторожно вмешайте его. Подготовьте кондитерский мешок для подачи теста в горячее масло.
В глубокую сковороду налейте достаточно растительного масла и разогрейте его до 170°C. Начинайте отсаживать пончики и жарьте их, периодически помешивая шумовкой, чтобы они не слипались. Как только пончики покроются золотистой корочкой, убавьте огонь до 150°C и готовьте еще несколько минут, чтобы они пропеклись внутри.
Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к столу и наслаждайтесь!
