Листовая зелень и ростки брокколи могут стать полезным дополнением к рациону для поддержания работы мозга. Об этом диетологи Эйвери Зенкер и Йоханна Кац рассказали порталу Real Simple.
Чем полезна листовая зелень
Для нормальной работы мозга организму нужны клетчатка, магний, фолиевая кислота, железо, кальций и калий, а также витамины А, В9 и К. Эти питательные вещества содержатся в шпинате, капусте кале, рукколе, мангольде и других листовых овощах.
Зачем добавлять ростки брокколи
Диетологи также рекомендуют обратить внимание на ростки брокколи. Они содержат сульфорафан — соединение, которому приписывают противовоспалительные свойства и способность поддерживать здоровый баланс кишечной микрофлоры.
Специалисты отмечают, что разнообразный рацион с овощами помогает обеспечить организм важными питательными веществами.