Ем и не переживаю: спасла залежавшееся сало — 4 проверенных способа

Ем и не переживаю: спасла залежавшееся сало — 4 проверенных способа

Случалось ли вам находить в морозилке старое сало с неприятным привкусом или запахом?

Варка в молоке

Нарежьте сало кусочками, залейте молоком так, чтобы оно полностью покрыло продукт. Доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне. Затем остудите, обсушите и пересолите по вкусу. После этого сало становится мягче, а неприятный запах исчезает.

Луковая шелуха и жидкий дым

Чтобы сало приобрело копчёный аромат, сварите его в отваре из луковой шелухи, специй и соли. Добавьте ложку жидкого дыма и чеснок. Варите кусочки сала 10 минут, а затем оставьте под крышкой на 10–12 часов. Готовое сало можно обвалять в специях — вкус и аромат будут, как у деревенского копчёного.

Добавка в борщ

Залежавшееся сало отлично подойдёт для наваристого борща. Нарубите его ножом или измельчите в блендере. Добавьте в суп сразу же после зажарки. Сало растворится и придаст борщу отличный вкус и аромат.

Бутербродная намазка

Срежьте шкурку с сала, нарежьте его кубиками и прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте чёрный перец, паприку, чеснок и зелень. Можно намазать на чёрный хлеб, добавить огурчик — и всё: закуска готова.

Источник: ИА «Nord-News»

Это интересно

Лента новостей

  • 01:39И снова взрывы в Чернигове!// Украина.ру
    01:39
  • 01:33Опасность БПЛА объявлена в Тульской области, — губернатор// Украина.ру
    01:33
  • 01:18Временные ограничения на прием и выпуск самолетов сняты в аэропорту Пулково, сообщает Росавиация.// ВЕСТИ
    01:18
  • 01:15Под ударом объекты противника в Черниговской области!// Украина.ру
    01:15
  • 01:15О работе ПВО над Курской областью пишут местные ТГ-каналы// Украина.ру
    01:15
  • 01:09Новые удары по Одесской области// Украина.ру
    01:09
  • 01:03Не прекращаются удары БПЛА по целям в Одессе// Украина.ру
    01:03
  • 01:03Продолжаются удары по объектам противника в Одессе – в городе гремят всё новые взрывы// Украина.ру
    01:03
  • 01:03Дональд Трамп назвал смехотворным решение Илона Маска создать в США новую политическую партию.// ВЕСТИ
    01:03
  • 00:54В аэропорту Саратова введены временные ограничения на взлет и посадку самолетов, сообщили в Росавиации.// ВЕСТИ
    00:54
  • 00:51Взрывы раздаются в Одесской области – ВС РФ наносят удары по объектам противника// Украина.ру
    00:51
  • 00:39Израиль нанес удары по портам и электростанции хуситов в Йемене, операция получила название "Черный флаг", сообщил министр обороны страны.// ВЕСТИ
    00:39
  • 00:39Число погибших из-за наводнения в Техасе выросло как минимум до 80, сообщает CNN.// ВЕСТИ
    00:39
  • 00:27Дежурными силами ПВО на территории Воронежа обнаружено и уничтожено несколько беспилотников, сообщил губернатор области Александр Гусев По предварительным данным, пострадавших и разрушений нет. Опасность атаки БПЛА в регионе сохраняется.// Украина.ру
    00:27
  • 00:27На территории всей Липецкой области вводится режим воздушной опасности, сообщил губернатор области Игорь Артамонов// Украина.ру
    00:27
  • 00:27Несколько БПЛА уничтожены над Воронежем, сообщил губернатор области Александр Гусев. По предварительным данным, пострадавших и разрушений нет.// ВЕСТИ
    00:27