Приближаются холода, и у многих хозяек появляется вопрос: как сохранить свежесть летних овощей и фруктов? Мы представляем три простых и универсальных рецепта заготовок на зиму, которые гарантированно займут достойное место на вашем столе даже в самые морозные дни, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Помидоры 3 в 1
На первом месте среди зимних заготовок – помидоры 3 в 1. Этот рецепт поистине универсален: всего лишь помидоры, без добавления соли, специй и сахара. Простота приготовления делает его особенно привлекательным.
Вам понадобятся:
- Помидоры – 5 кг.
Как готовить:
Эти помидоры можно использовать для приготовления различных блюд: от супов до салатов, а также как основную заправку к вашим любимым гарнирам.
Огурцы в собственном соку
На втором месте – огурцы в собственном соку. Хрустящие и невероятно вкусные, такие огурцы станут отличным дополнением к любому блюду, а также бесценным ингредиентом для рассольника.
Ингредиенты:
- Огурцы – 600-800 г.
- Укроп – пучок.
- Чеснок – 9-12 зубчиков.
- Соль – 2 ст. ложки.
Процесс приготовления:
Огурцы и чеснок натрите на крупной терке, добавьте соль и тщательно перемешайте. Замочите огурцы в холодной воде, после чего раскладите по стерилизованным банкам, заполнив их заливкой.
Затем закройте банки пластмассовыми крышками, чтобы предотвратить образование плесени. Храните в прохладном месте, и уже через месяц можно будет наслаждаться вкусом домашних огурцов.
Болгарский перец на зиму
И наконец, на третьем месте – болгарский перец. Этот легкий в приготовлении и невероятно вкусный рецепт станет отличным дополнением к любому блюду.
Что требуется:
- Перец болгарский – 2 кг.
- Петрушка – 4 веточки.
- Соль – 1 ч. ложка.
- Чеснок – 3-4 зубчика.
- Растительное масло – 100 мл.
- Яблочный уксус – 2 ст. ложки.
Приготовление:
Эта закуска не только украсит ваш стол, но и наполнит зиму яркими вкусами лета.
