Куриная печень с беконом – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая способна украсить любой стол. Легкость в приготовлении, доступность ингредиентов и удивительный вкус делают его идеальным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
- Куриная печень
- Бекон
- Зеленый лук
- Кинза
- Помидоры черри
- Перец чили
- Чеснок
- Лук
- Огурец
- Малиновый сироп
- Тимьян
- Сливочное масло
Пошаговое приготовление
Начинать готовку стоит с бекона: его необходимо проложить на пергаментной бумаге, слегка присыпать перцем и отправить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Бекон будет готов, когда станет румяным и аппетитным. После этого его следует накрыть пергаментом и дать немного настояться.
Пока бекон запекается, стоит заняться подготовкой овощей. Зеленый лук нарезать тонкими полосками, а стебли кинзы – крупными кусками. Поместить их в миску с холодной водой для свежести.
Теперь очередь за помидорами черри: их можно обжарить с помощью газовой горелки, после чего легко снять кожицу. В миску к остальным ингредиентам добавить мелко нарезанный чеснок, нарезанный перец чили, немного соли и несколько капель лимонного сока. Всё это сбрызнуть растительным маслом и хорошо перемешать.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить крупно нарезанный лук и немного растительного масла. После золотистой корочки лучка, добавляем куриную печень. Обжариваем её на сильном огне до румяного цвета, не забывая о соли и тимьяне.
Сервировка
Приступить к подаче блюда можно следующим образом: на тарелку выложить тонкие полоски свежего огурца, затем куриную печень с обжаренным луком. Украсить всё маринованными помидорами черри и кинзой. Для финального акцента можно полить малиновым сиропом и добавить чипсы из бекона. Блюдо готово, и его можно подавать к столу!
Теперь можно звать всех к ужину и наслаждаться изысканным вкусом этого необычного сочетания.
