Ленивые вареники из творога – это не просто блюдо, а настоящее наслаждение для любителей домашней кухни. Благодаря добавлению манной крупы, они получаются нежными и мягкими. Это идеальное решение для быстрого и сытного завтрака, которое не требует много времени на приготовление.
Необходимые ингредиенты
- Творог: 500 г (желательно 5% жирности)
- Яйца: 2 шт.
- Мука: 130 г
- Манка: 40 г
- Сахар: 1-2 ст. л. по вкусу
- Ванильный сахар: 10 г
- Щепотка соли
Как приготовить ленивые вареники
Первым делом в миску помещается творог, яйца, ванильный сахар и щепотка соли. Все тщательно перемешивается, чтобы добиться однородной массы. Затем добавляется манка и опять все хорошо смешивается. После этого осторожно вводится мука – рекомендуется добавлять ее по частям, чтобы избежать избытка и сохранить текстуру вареников.
Далее основная масса нужно накрыть пакетиком и отправить в холодильник на 15-30 минут – это время позволит манке набухнуть и впитать излишнюю влагу.
По истечении времени тесто готово к работе. Необходимо выложить его на присыпанный мукой стол и замесить руками. Для удобства тесто лучше разделить на четыре части, каждую из которых раскатывают в жгут и нарезают на небольшие кусочки. Форма может быть любой: от ромбиков до треугольников или медальонов.
Затем на плите ставится кастрюля с подсоленной водой и немного растительного масла. Как только вода закипит, вареники опускают в воду. После того, как они всплывут, их следует варить еще 3–4 минуты.
Подача и хранение
Ленивые вареники можно подавать как со сладкими, так и солеными начинками: сметаной, сливочным маслом или вареньем. Это блюдо также может стать отличной заготовкой – их можно заморозить и готовить по мере необходимости, экономя время на завтраках.
Такое лакомство, безусловно, порадует всех домашних, а процесс приготовления займет минимум усилий. Приятного аппетита!
