Изюминка кулинарного мира, оленина по-строгановски, представлена миру в изящной интерпретации шеф-повара Алексея Алексеева, творца ресторана Futurist, Inner. Этот уникальный рецепт идеально сочетает в себе традиции и современный подход к приготовлению мяса, подчеркивая его вкус и аромат, сообщает Дзен-канал "Повара на колесах".
Ингредиенты для настоящего вкуса
- 500 г оленины, нарезанной тонкими ломтиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 200 г грибов, предпочитаются шампиньоны
- 200 мл сметаны
- 100 мл бульона (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
- Свежая зелень для украшения
Шаги к созданию кулинарного шедевра
Для начала, нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте считанные минуты позже грибы, готовьте до момента, когда они избавятся от лишней влаги. Затем введите в сковороду оленину. Обжарьте мясо на сильном огне, чтобы сохранить его нежность и сок.
Когда оленина станет румяной, добавьте сметану и, если хотите, бульон. Протушите на среднем огне примерно 10 минут, чтобы все вкусы объединились. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью.
Оленина по-строгановски может стать звездой вашего ужина, впечатлив гостей изысканным вкусом и ароматом. Не упустите возможность порадовать себя и близких этой замечательной трапезой!
