Яблочные пироги — это истинный кулинарный хит, который способен привнести тепло и уют в любое чаепитие. Как показали опросы, именно яблочная выпечка остается самой любимой среди десертов. Для всех, кто хочет насладиться простой, но изысканной кухней, представлены три проверенных рецепта, которые легко воплотить даже в домашних условиях. Эти десерты идеально подойдут не только для повседневного чаепития, но и для торжественных случаев, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Классический яблочный пирог
Ингредиенты для яблочного слоя:
- 20 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 2-3 яблока
- 1/3 ч. л. корицы
Ингредиенты для теста:
- 4 яйца
- Щепотка соли
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 160 г сахара
- 130 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя
Для начала подготовьте яблочный слой. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте сахар и тщательно перемешайте до полного растворения. Яблоки очистите от кожицы и нарежьте дольками, а затем добавьте к смеси. Тушите в течение 7-8 минут, добавив корицу, и отложите в сторону остывать.
Теперь перейдем к тесту. В отдельной миске взбейте яйца с солью и ванильным сахаром, постепенно добавляя сахар, пока масса не станет легкой и воздушной. Аккуратно смешайте муку с разрыхлителем и внедрите в яичную смесь при помощи лопатки.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Дайте пирогу остыть перед подачей, чтобы он лучше нарезался и сохранил форму.
Яблочный пирог на творожном тесте
Ингредиенты:
- 120-150 г муки
- 400 г творога
- 2-3 ст. л. сахара
- Яйца (3-4 шт.)
- 10 г разрыхлителя
- 1-2 яблока
- 1-2 ч. л. лимонного сока
Смешайте творог с яйцами, сахаром и ванилином до однородной массы. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте. На сковороде, смазанной маслом и посыпанной сахаром, выложите нарезанные яблоки, сбрызнутые лимонным соком. Залейте тестом и готовьте на медленном огне под крышкой примерно 30 минут.
Яблочный пирог с корицей
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100 мл растительного масла
- 130 г сахара
- 120 г сметаны
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1-2 яблока
- Сахар с корицей для посыпки
В глубокой миске смешайте яйца, сахар, растительное масло и сметану. Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая до появления однородности. Выложите тесто в смазанную форму, сверху разместите нарезанные яблоки и посыпьте сахаром с корицей. Выпекайте 40-50 минут и остудите перед подачей.
