Приготовление хрустящей жареной курицы с чесноком

9 октября 2025, 20:06

Жареная курица — это не просто вкусное, но и универсальное блюдо, которое украсит любой стол. Сочетание хрустящей корочки и насыщенного чесночного аромата делает его идеальным вариантом для семейного ужина или дружеской вечеринки. Ознакомьтесь с простым рецептом, который поможет любому, даже начинающему повару, добиться впечатляющего результата.

Необходимые ингредиенты

Куриные окорочка — 3 штуки (около 780 грамм)
Чеснок — 2-3 зубчика
Растительное масло — 2 столовые ложки
Соль — 0,5 чайной ложки или по вкусу
Молотый черный перец — щепотка
Приправа для курицы — 0,5 чайной ложки (по желанию)

Этапы приготовления

Чтобы курица получилась столь аппетитной, следует придерживаться нескольких простых шагов:

При необходимости, разморозить куриные окорочка заранее, оставив их в холодильнике — так они мягко оттают.

Промыть окорочка под проточной водой и нарезать по суставам на порции. Важно тщательно высушить их, чтобы избежать брызг при жарке.

Разогреть в большой сковороде растительное масло на сильном огне. Убедитесь, что сковорода достаточно просторная, чтобы курица могла комфортно разместиться в один слой.

Выложить кусочки курицы в горячее масло и жарить их без крышки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

После этого уменьшить огонь до среднего, накрыть сковороду крышкой и жарить еще 20 минут, периодически переворачивая кусочки для равномерного приготовления.

Когда курица почти готова, снять крышку, приправить солью и специями, а затем добавить мелко нарезанный чеснок. Нагревать еще несколько минут, следя, чтобы чеснок не подгорел, иначе он станет горьким.

Это блюдо отлично сочетается с различными соусами, особенно с томатными. Сочное мясо и хрустящая корочка не оставят равнодушными никого, кто его попробует. Порадуйте себя и своих близких этим простым и вкусным рецептом!

Источник: Волшебная Еда