Блины — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика! С легким молочным вкусом и невероятно нежной текстурой, они могут стать неотъемлемой частью завтрака или десерта. Как сделать их еще более аппетитными? Ниже представлены проверенные ингредиенты и шаги для создания идеальных блинов, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука — 300 г
- Молоко — 500 мл
- Яйца куриные — 4 шт.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 50 г
- Сливочное масло — 160 г (для теста и жарки)
- Кипяток — 400 мл
Пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов. Убедитесь, что все нужные продукты под рукой.Растопите сливочное масло в небольшом сотейнике и продолжайте нагревать на среднем огне, пока оно не станет светло-коричневым. Процедите через марлю, чтобы убрать обгоревшие фрагменты.В отдельной крупной миске взбейте яйца с сахаром и солью, затем добавьте 60 г остывшего масла.Постепенно влейте молоко, не прекращая взбивать массу.Частями вводите просеянную муку, аккуратно перемешивая до однородной консистенции.Добавьте кипяток, продолжая мешать тесто, и оставьте его на 30 минут для восстановления.Разогрейте блинную сковороду на среднем огне и смажьте её растительным маслом. Вылейте половник теста и равномерно распределите по поверхности.Жарьте блин около 20–30 секунд с одной стороны, затем переверните и дожарьте ещё 10–15 секунд.Готовые блины складывайте в стопку, каждый раз смазывая их карамелизованным маслом для дополнительного аромата и вкуса.Подавайте блины горячими с разнообразными начинками: от ягод до сливок — наслаждайтесь!Создание идеальных блинов на молоке требует немало усилий, но результаты точно оправдают все затраты времени. Простой рецепт, который может быть дополнен самыми неожиданными вкусами, сделает каждую трапезу незабываемой.
