Совсем не трудно создать восхитительный праздничный обед всего лишь из одной куриной тушки. Четыре блюда, включая суп, основное, салат и закуску, могут быть приготовлены за короткое время — всего 2 часа. Все эти блюда идеально подходят для любых торжеств и могут быть приготовлены заранее, упростив процесс накрытия стола.
Подготовка куриного мяса
Для начала необходимо правильно разделать куриную тушку. Это не требует особых навыков. Просто отделяются крылья, окорочка и филе грудки. Кожу можно оставить, а можно и удалить, если вы предпочитаете более легкие блюда. Готовые части курицы можно заморозить для будущих кулинарных экспериментов.
После разделки следует начать с приготовления супа. Примерный набор ингредиентов включает: 400 г куриного мяса, 2 литра воды, 1-2 картофелины, одну морковь, лук, 150 г красной чечевицы, лавровый лист и зелень. После закипания воды добавляются очищенные и нарезанные овощи и специи. Варить суп нужно 20-25 минут до мягкости картошки.
Горячие блюда и закуски
Пока суп готовится, можно заняться куриным филе. Его можно запечь в духовке. Достаточно слегка замариновать филе с солью, паприкой и карри. Запекание в фольге на 25-30 минут создаст идеальное, нежное мясо.
Остальные части курицы можно потушить с овощами. Для этого понадобятся окорочка, крылья, чеснок, лук, морковь, помидоры и зелень. Все ингредиенты пассеруются, затем добавляется мясо и тушится таким образом около 40-45 минут, чтобы все ароматы соединились.
На завершающем этапе можно предложить салат с пекинской капустой. Для его приготовления потребуется половина капусты, 200 г куриного филе, 60 г твердого сыра и 1-2 помидора. Все нарезать кубиками, заправить майонезом и перемешать. Получается легкое и сытное блюдо.
Удобное завершение обеда: шаурма с курицей
В качестве последнего аккорда можно приготовить шаурму с курицей в лаваше. Для этого потребуются нарезанные овощи, немного чеснока и майонеза. Все ингредиенты перемешиваются и заворачиваются в лаваш. Обжарив несколько минут на сковороде, шаурма станет отличным угощением для всех гостей.
Таким образом, из одной курицы можно сделать сразу четыре блюда, которые порадуют гостей и создадут атмосферу настоящего праздника.
