Кулинарный мир всегда полон приятных сюрпризов, и сегодня предлагаем вам уникальный рецепт теста для пирожков, которое может храниться в холодильнике до трех дней. Это тесто не только невероятно удобное, но и идеально подходит для заморозки, а при выпечке порадует восхитительным вкусом, сообщает Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
Ингредиенты для теста
- Молоко — 500 мл
- Мука — 550-650 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Дрожжи сырые — 22 г (или сухие — 11 г)
Начинка из капусты
Капустная начинка станет настоящим украшением ваших пирожков. Для ее приготовления потребуется:
- Капуста — 500 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Луковица — 1 шт.
- Зелень — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
Также уместной будет начинка из щавеля, для которой понадобятся 250 г щавеля и немного сахара.
Приготовление теста и начинки
В теплое молоко следует добавить сахар и дрожжи. Смесь оставляют на 10 минут, чтобы дрожжи начали действовать. Затем добавьте соль, растительное масло и постепенно вводите муку, замешивая тесто. По желанию, тесто можно разделить на две части и убрать в холодильник.
Начинка из капусты готовится легко: капусту шинкуют, добавляют соль и мнут руками, чтобы она стала мягче. Далее нарезают лук и смешивают с капустой, по желанию можно добавить зелень.
Формирование пирожков — достойный финал. Тесто раскатывается, начинка помещается в центр лепешки, и края защипываются. Пирожки жарятся в большом количестве растительного масла до золотистой корочки. Капустная начинка будет слегка похрустывать, добавляя особую прелесть каждому пирожку.
Эти пирожки хороши как в горячем, так и в холодном виде, и гарантированно быстро исчезнут со стола. Приятного аппетита!
