В современном мире вертикальные фермы стали настоящим прорывом, набирая популярность как в мегаполисах, так и в маленьких городах. С учетом неумолимого роста населения и активной урбанизации, возникает необходимость в нестандартных методах ведения сельского хозяйства. Вертикальные фермы являются ярким примером подобного подхода, и эксперты предсказывают, что в ближайшем будущем спрос на экологически чистые овощи, микрозелень и ягоды значительно превысит предложение, сообщает Дзен-канал "Умная ферма Gronics".
Зарождение концепции
Но как возникла эта идея? В 1999 году на одной из лекций в Колумбийском университете профессор Диксон Деспомье поднял вопрос о будущем сельского хозяйства. В ходе обсуждения со студентами была озвучена концепция вертикального земледелия. Изначально студенты выбрали рис как основной продукт из-за его высокой калорийности и компактности в выращивании. Так родилась мысль о культивировании растений на крышах зданий, что вдохновило на дальнейшие эксперименты на высоких этажах нью-йоркских небоскрёбов.
Однако выяснилось, что крыши не смогут решить проблему продовольственной безопасности для мегаполисов. Тогда Деспомье предложил переносить растения друг над другом, как это делается на полках холодильника, таким образом появилась «вертикальная ферма». Под его руководством был разработан проект тридцатиэтажного агрокомплекса, где на верхних этажах планировалось выращивать до 100 видов овощей и фруктов, а нижние этажи использовать под птицефабрики и аквакультуры.
Преимущества вертикального сельского хозяйства
Данная инициатива обладает множеством достоинств:
- Эффективное использование пространства: Вертикальные фермы могут быть размещены в условиях интенсивной застройки, позволяя максимально использовать каждый метр.
- Экономия ресурсов: Гидропонные и аэропонные системы в вертикальных фермах минимизируют потребление воды и удобрений.
- Снижение углеродного следа: Локальное производство значительно уменьшает выбросы углерода от транспортировки продуктов.
- Круглогодичное производство: Эти фермы обеспечивают стабильный урожай независимо от кормящих условий внешней среды.
Среди новых трендов выделяются домашние вертикальные системы, которые позволят даже в условиях квартиры или офиса выращивать свежую зелень и овощи. Ожидается, что в скором времени такие установки станут привычной частью жизни в каждом доме и в общественных заведениях.
