С приближением светлого праздника Пасхи, многие начинают готовить традиционные угощения. Этот рецепт творожных куличей стал настоящим открытием для тех, кто хочет насладиться выпечкой без долгого ожидания. Простота приготовления и изысканный вкус — вот что делает этот рецепт особенно привлекательным, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Легкость и удобство приготовления
Приготовить куличи без дрожжей — значит сэкономить не только время, но и силы. Все ингредиенты смешиваются в одной миске, а ждать, пока тесто поднимется, совершенно не нужно. Это значительно ускоряет процесс выпечки и позволяет сосредоточиться на том, что действительно важно — на праздновании.
При отсутствии привычных дрожжевых рецептов, это печенье оказывается очень мягким и воздушным. Для приготовления понадобятся:
- 400 г творога
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 300 г муки (примерно)
- 20 г разрыхлителя
Приготовление и советы по улучшению
Начать следует с тщательного взбития яиц с сахаром до получения пышной массы, затем добавляется растопленное и чуть остывшее масло, а также цедра апельсина для аромата. Далее в массу вводится творог, который обязательно нужно до этого измельчить до однородного состояния. Для мягкой выпечки важно просеять муку с разрыхлителем, после чего можно аккуратно соединить все компоненты, добавив по желанию цукаты или орехи.
Тесто должно получиться достаточно густым, но при этом нежным. Заполните формы тестом, примерно на половину объема, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Пеките, пока верхушки не подрумянятся, а готовность проверьте деревянной шпажкой.
Если верх начнет слишком быстро подгорать, его можно прикрыть пергаментом или фольгой. Эта простая хитрость поможет сохранить куличи в идеальном виде.
Глазурь для завершения образа
Пока куличи остывают, можно заняться приготовлением глазури. Для этого смешивают сахарную пудру с водой, а затем доводят до кипения на медленном огне. После этого добавляют желатин, что придаст готовой глазури желаемую текстуру. В результате такая глазурь будет отлично держаться на куличах и выглядит очень эффектно.
Пасхальные куличи с творогом не только вкусные, но и привносят в дом дух праздника. Благодаря простоте их приготовления и оригинальному вкусу, они способны украсить любой стол во время празднования!
