Наступило лето, и это идеальное время для заготовок на зиму. Одним из интересных и полезных лакомств становится варенье из одуванчиков, которое по вкусу напоминает мед. Это не только вкусное, но и ароматное угощение, которое можно приготовить из местных цветов.
Идеальные ингредиенты для варенья
Чтобы создать это экзотическое варенье, понадобятся:
- Цветы одуванчика (желтые, раскрытые, без стеблей) – 0,5 кг
- Сахар – 1,5 кг
- Апельсины – 4 шт.
- Лимоны – 2 шт.
Важно собирать одуванчики подальше от городских шумов и автомобильных выхлопов. Отбирайте яркие цветы в солнечный день, так как именно они богаты нектаром и пыльцой.
Процесс приготовления варенья
Сбор одуванчиков может показаться трудоемким, но на открытой полянке это займет всего полчаса. После сбора, цветы нужно перебрать, чтобы избавиться от посторонних частиц и насекомых. Лучше избегать промывания водой, чтобы сохранить природные свойства.
Вот последовательность действий:
В итоге получится примерно два литра великолепного одуванчикового варенья. Его золотистый цвет и сладковатый вкус станут отличным дополнением к блинам, оладьям или чаю зимой. Это лакомство непременно порадует всех членов семьи и станет любимым десертом в холодное время года.
