Мясные рулеты из фарша — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная магия, которая способна украсить любой праздничный стол. Секрет их популярности кроется в универсальности начинки, которая может быть адаптирована под любой вкус. Эти рулеты не оставят равнодушными ни гурманов, ни любителей домашней кухни. Приготовьте это аппетитное угощение, и вы подтвердите репутацию знатока кулинарии.
Необходимые ингредиенты
- Смешанное мясо (свинина и говядина) — 600 г
- Морковь — 1 шт., тертая
- Лук — 1 шт., мелко нарезанный
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
Подготовка и процесс приготовления
Начать стоит с подготовки основного ингредиента — мяса. Его следует тщательно прокрутить через мясорубку, добавить соль и перец, после чего хорошенько замесить руками до получения однородной массы.
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте подготовленный лук с тертой морковью до мягкости. Примерно спустя 5-7 минут добавьте яйцо и подержите на огне еще пару минут, чтобы оно слегка схватилось. Теперь можно снять сковороду с плиты и дать начинке немного остыть.
Фарш нужно разделить на 4 равные части и сформировать из них плоские лепешки. Каждый кусок сыроежки необходимо начинить остывшей овощной смесью, затем аккуратно свернуть в рулеты. Это не только просто, но и весьма эффективно — рулеты получаются очень аппетитными и красивыми.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите рулеты швом вниз и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Затем переверните и уменьшите огонь, накройте крышкой, позволяя рулетам готовиться еще 15-20 минут. Это позволит им стать мягкими и сочными внутри.
И вот, мясные рулеты с начинкой готовы! Прекрасное угощение, которое станет не только основным блюдом, но и поводом для восторженных отзывов за столом.
