С каждым днем на дачах все больше и больше плодов, и одним из самых популярных стал кабачок. Эти овощи не только универсальны, но и легко готовятся. Фаршированные кабачки становятся настоящим хитом среди блюд. Отзывы о них говорят сами за себя: они не уступают даже классическим фаршированным перцам, сообщает Дзен-канал "Виктория Радзевская - Дачные секреты".
Как выбрать идеальные кабачки
Чтобы блюда получились вкусными, важно правильно выбрать овощи. Предпочтение стоит отдавать крупным кабачкам с плотной кожурой, так как их мякоть менее водянистая. Их нужно нарезать на части - от трех до пяти, в зависимости от размера. В идеале высота должна составлять около 5-7 см.
Обязательно удалите кожуру, а ложкой аккуратно вырежьте мякоть. Это позволит создать стаканчики, которые будут держать начинку. Не стоит забывать о солении и добавлении приправ - это сделает сами кабачки не менее аппетитными, чем их начинка.
Приготовление начинки и соуса
Фарш можно использовать самый разный: от овощного до мясного. В качестве популярной начинки многие выбирают сочетание фарша с рисом. Рис предварительно отваривают, но не до полной готовности, поскольку он еще будет запекаться в духовке. Чтобы блюда приобретали особый вкус, тушите фарш с луком и морковью, добавляя по вкусу томаты или томатную пасту.
После того, как начинка готова, её помещают в подготовленные кабачковые "стаканчики". Для большей сочности можно заранее подготовить подлив. На основе сметаны и томатной пасты с добавлением немного воды создаётся ароматный соус, который поливают на кабачки перед запеканием.
Запекание и сервировка
Фаршированные кабачки следует запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Готовое блюдо можно подавать как в сопровождении картофельного пюре, так и как самостоятельное угощение. В любом случае, такой гастрономический опыт станет настоящим событием на вашем столе.
Не упустите возможность удивить своих близких и друзей оригинальным блюдом, которое порадует не только вкусом, но и внутренним наполнением.'
