Творог широко известен как источник полезных веществ, богатых кальцием, витаминами A и группы B, а также живыми молочнокислыми бактериями. Однако для некоторых людей этот продукт может обернуться настоящей проблемой со здоровьем. Рассмотрим, кому стоит настороженно относиться к творожным лакомствам, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Кому противопоказан творог?
Существуют особые категории людей, которым от употребления творога следует отказаться или ограничить его количество:
- Проблемы с почками: Высокое содержание белка делает творог тяжёлой ношей для органов выделительной системы. Тем, кто страдает от хронических заболеваний почек, следует отдать предпочтение обезжиренным или альтернативным продуктам.
- Отеки: У некоторых людей может наблюдаться отекание конечностей после приема творога, что связано с высоким содержанием натрия. Это особенно актуально для тех, кто ограничивает в своём рационе соль и углеводы.
- Гастрит: Люди с повышенной кислотностью желудка должны избегать жирного творога, так как он может усугубить состояние слизистой оболочки. Нежирный творог в маленьких порциях допустим, особенно если его подвергнуть термической обработке.
- Аллергия на лактозу: Для 20% россиян, страдающих от непереносимости лактозы, творог — это строгое табу. Если после его употребления появляется сыпь или краснота, то лучше исключить продукт из рациона.
Обезжиренный творог: мифы и реальность
Обезжиренные молочные продукты часто считаются полезнее, чем их жирные аналоги, однако это не совсем так. Исследования показывают, что жирный творог может дольше удерживать чувство сытости и способствует лучшему усвоению жирорастворимых витаминов. Более того, жиры замедляют усвоение углеводов, что помогает предотвратить резкие скачки уровня инсулина в крови. В то время как обезжиренный творог может привести к быстрому усвоению углеводов и, как следствие, к повышению сахара в крови.
Заключение
Творог — продукт с множеством положительных свойств, но не для всех. Тем, кто имеет перечисленные проблемы или предрасположенности, стоит проявить осторожность в его употреблении. Лучше всего проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем вносить творог в свой рацион.
