На ул. Айвазовского в Екатеринбурге кафе-пекарня «Поль Бейкери» стало объектом внимания судебных приставов, которые наложили на заведение завесу закрытия сроком на три месяца. Причина: серьезные санитарные нарушения, связанные с отсутствием системы ХАССП, обязательной для всех предприятий общественного питания, пишет Дзен-канал "Новый День".
Административное наказание за несоответствие стандартам
Судебная инстанция пришла к выводу, что индивидуальный предприниматель, который открыл кафе по франшизе, не предпринял необходимых мер для устранения нарушений, несмотря на наличие возможности. В результате этого последовало административное наказание, и кафе было опечатано. Приставы скрепили двери и оборудование, предостерегая владельца о возможных последствиях в случае попыток восстановить деятельность без разрешения.
Причины закрытия заведения
- Отсутствие системы ХАССП: За соблюдением санитарных норм в сфере общественного питания следят строгие правила. Наличие системы ХАССП является обязательным для обеспечения безопасности продуктов.
- Безответственность владельца: Несмотря на возможность исправить нарушения, владелец игнорировал требования законодательства, что и привело к закрытию.
Что дальше для «Поль Бейкери»?
Закрытие заведения заставляет задуматься о будущем кафе и о том, как владельцы смогут исправить ситуацию. Чтобы вновь открыть двери для посетителей, понадобится не только устранить выявленные нарушения, но и пройти повторную проверку. Важно, чтобы подобные инциденты стали уроком для других предпринимателей, стремящихся к качеству и безопасности в сфере общественного питания.
