С наступлением теплого времени года кухня становится местом творческих экспериментов. Одним из ярких представителей летних закусок является освежающий салат из помидоров. Это блюдо не только легко готовится, но и радует гармонией вкусов, идеально дополняя жареную картошку или любое другое летнее блюдо, сообщает Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ".
Необходимые ингредиенты
- 4-5 крупных помидоров (предпочтительно розовых сортов)
- 1 луковица (подходит как белый, так и красный лук)
- Небольшой пучок свежего базилика
- 3 столовые ложки растительного масла (по желанию, можно использовать оливковое)
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка меда
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление закуски
Первым шагом будет нарезка помидоров на кружочки толщиной около одного сантиметра. Оптимально использовать помидоры розового сорта, так как они имеют более насыщенный вкус.
Лук нарезается мелкими перышками или полукольцами – здесь подойдет как красный, так и обычный вариант. Зелень, а именно базилик, нужно тщательно порезать. Базилик с собственного огорода придаст блюду особенно свежий аромат, но можно также использовать укроп или петрушку.
Заправка – изюминка этого салата. В небольшой емкости смешать растительное масло, мед, лимонный сок, слегка измельченный чеснок и черный перец по вкусу. Как только все ингредиенты соединены, заправка готова.
Вневременной способ сборки: сначала укладываем слой лука на дно, затем помидоры, немного соли и заправку – по желанию, можно добавить базилика для аромата. Этот процесс повторяется до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.
Дегустация и хранение
После того как салат собран, следует накрыть его крышкой и отправить в холодильник. За несколько часов помидоры начнут выделять сок, а на следующий день вкус станет более насыщенным. Это блюдо отлично сочетается с жареной картошкой и станет идеальным дополнением к любым летним встречам.
Летняя закуска готова! Приятного аппетита!
