Булочки с сосисками — это не просто еда, а настоящая кулинарная ностальгия для многих. Помните, как они вкусно пахли в школьной столовой? Теперь этот завтрак можно воссоздать в домашних условиях и порадовать себя и близких.
Ингредиенты для 8 порций
- Молоко (150 мл)
- Соль (0,5 ч. ложки)
- Сахар (1,5 ст. ложки)
- Живые дрожжи (10 г)
- Яйцо (1 шт.)
- Растительное масло (2 ст. ложки)
- Мука высшего сорта (320 г)
- Сосиски (4 шт.)
Приготовление
Чтобы начать, необходимо подготовить опару. В тёплом молоке растворить соль и сахар, затем добавить к ним раскрошенные дрожжи и тщательно смешать. После этого вводят яйцо и растительное масло, продолжая перемешивать.
Не спеша добавляйте муку, замешивая тесто. Сначала это можно делать с помощью лопатки, а потом продолжить вручную. На этом этапе можно использовать миксер, чтобы облегчить процесс. Затем сформируйте из теста шар, накройте его и поставьте в тёплое место для подъёма на один час.
Пока тесто подходит, рабочую поверхность присыпьте мукой. Далее выложите тесто, обваляйте в муке и поделите его на восемь равных частей. Каждую порцию скатайте в шарик и оставьте на 10-15 минут, чтобы они немного поднялись.
Теперь пора начать формировать булочки. Раскатайте каждый шарик теста в плоскую лепёшку, затем положите сосиску на край и плотно оберните тестом, обеспечивая герметичность, чтобы начинка не выскочила во время выпечки.
После того как все булочки сделаны, разместите их на смазанном маслом противне, накройте пленкой и оставьте подойти еще на 15 минут. Тем временем, разогрейте духовку до 180 градусов.
Перед выпечкой не забудьте смазать булочки взбитым яйцом или тёплым молоком для легкой корочки. Выпекайте их около 20 минут до золотистого цвета. После готовности дайте булочкам немного остыть и ещё раз смажьте молоком — это придаст им блеск и аромат.
Заключительные штрихи
Эти ароматные булочки с сосисками не только порадуют свой вкус, но и вернут в светлые школьные дни. Ничто не сравнится с домашней выпечкой, которая соберет за столом всю семью!
