В мире кулинарии всегда востребованы быстрые и простые рецепты, и вот еще одна находка — хрустящие пирожки с капустой, которые обещают стать настоящим фаворитом на столе. Сочетающие нежное, хрустящее тесто и насыщенную начинку, эти пирожки будут мгновенно сметены с тарелки!
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Теплая вода — 200 мл
- Мука — 450-500 г
- Растительное масло — 150 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Для начинки:
- Капуста — 300 г
- Фарш — 150 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Томатный соус — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
Этапы приготовления
Приготовление пирожков начинается с замешивания теста. В глубокой миске соедините 200 мл теплой воды, добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте до полного растворения. Влейте растительное масло и добавляйте муку постепенно, замешивая тесто. Оно должно стать мягким и эластичным. Заверните его в пленку и оставьте в тепле на 15 минут, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Тем временем можно заняться начинкой. Нашинкуйте капусту, натрите морковь и мелко нарежьте лук. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до полупрозрачности, затем добавьте морковь и тушите вместе несколько минут. Введите капусту и, при необходимости, немного воды, продолжая тушение.
На другой сковороде обжарьте оставшийся лук, добавьте фарш и готовьте 5 минут. Приправьте по вкусу солью, перцем, добавьте чеснок и томатный соус. После этого объедините обе смеси — начинка готова!
Формирование и выпечка пирожков
По истечении 15 минут тесто следует разделить на небольшие части и сформировать пирожки. Выложите их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, смазанной маслом. Для золотистого цвета смажьте пирожки желтком, разбавленным водой. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 30-35 минут.
Эти пирожки отлично подойдут как в горячем, так и в холодном виде, став настоящим украшением любого стола. Удобные и вкусные, они могут стать прекрасным вариантом для перекуса, обеда или даже завтрака. Попробуйте и наслаждайтесь наслаждением!
